Надоела магазинная выпечка? Хочется удивить домочадцев вкусным десертом к чаю или чашечке ароматного кофе? Тогда испеките медовик. Сразу стоит отметить, что кулинарный процесс не займет много времени, вам не нужно раскатывать большое количество коржей. Так что заваривайте свой любимый черный или зеленый китайский чай. Торт скоро будет готов!

Ингредиенты

Для коржей вам понадобятся:

• 100 грамм сливочного масла (можно заменить маргарином);
• 2 ст. л. меда;
• 1 ч. л. соды;
• 1 стакан муки (возможно, немного больше);
• 2 яйца;
• ½ стакана сахара;
• ванилин или ванильный сахар.

Для крема:

• 0,5 л молока любой жирности;
• 3 ст. л. муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца.

Из такого количества ингредиентов получается сладкий торт. Если вы любите десерт с кислинкой, то добавьте в крем кислый фрукт. Можно порезать очищенные апельсины или киви кружочками, вмешать в крем измельченный в блендере крыжовник или просто добавить немного лимонного сока. Это на любителя.

Приготовление

1. Начните с крема. Поставьте молоко на медленный огонь, чтобы закипало. Смешайте сахар с мукой, добавьте яйца. Эту смесь постепенно добавляйте в закипающее молоко, интенсивно перемешивая. Варите на медленном огне 3-5 минут. Крем не должен быть жидким. Уберите в прохладное место, чтобы крем остыл.
2. Теперь коржи. На медленном огне растопите сливочное масло и мед. Добавьте соду. Как только увидите, что смесь пенится, снимите с огня. Пусть остынет.
3. Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Добавьте к растопленному маслу с медом. Теперь вмешайте муку. Тесто должно быть как густая сметана. Поэтому если стакана муки мало, добавьте еще пару столовых ложек. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Можно взбить миксером на медленной скорости.
4. Форму для выпечки смажьте маслом. Используйте не сильно большую силиконовую. Вылейте все тесто и выпекайте в разогретой до 170°С духовке 20-25 минут. Готовый «пирог» будет красивого коричневого цвета.
5. Аккуратно достаньте его из формочки и разрежьте на 3-4 коржа острым ножом.

Когда коржи остынут, смажьте их кремом. Вот и все. Приятного аппетита! Вы уже заварили зеленый чай или кофе? Тогда пора отдохнуть и насладиться десертом.

Прислайте нам свой вариант рецепта медовика на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.