Роллы Калифорния - рецепт приготовления в домашних условиях

Роллы начинкой наружу Особенностью роллов Калифорния является то, что это первые роллы "начинкой наружу". В первом японском ресторане "Токио Кайкан" в Калифорнии (США) в 70-х годах прошлого века шеф-повар спрятал нори под начинкой. Он заметил, что многим клиентам не нравится вкус водорослей, но не хотел менять рецепт. С тех пор роллы Калифорния стали невероятно популярны сначала в Америке, а потом и во всем мире. Как приготовить их в домашних условиях мы и хотим вам рассказать.

Ингредиенты для роллов Калифорния:
200 гр готового риса для суши,
1/2 спелого авокадо,
100 гр крабового мяса,
1 лист нори,
2 ст. ложки тобико - икры летучей рыбы,
соевый соус,
васаби,
маринованный имбирь.

Роллы Калифорния рецепт:

Чтобы приготовить по нашему рецепту роллы Калифорния в домашних условиях отварите рис для суши. Как это сделать, читайте в этой статье.
Вымойте и очистите от кожицы авокадо, порежьте соломкой.
Нарежьте полосками крабовое мясо.
Оберните циновку-макису пищевой пленкой.
На пищевую пленку положите лист нори, блестящей стороной вниз. Если лист нори большой, то его необходимо разрезать ножницами пополам вдоль.
На нори выложите рис и утрамбуйте.
На рис положите слой икры летучей рыбы.
Переверните заготовку так, чтобы слой икры оказался внизу, а нори наверху.
В середину листа нори положите полоски авокадо и крабового мяса.
При помощи циновки сверните рулетик. По вашему желанию можно придать рулету круглую или квадратную форму.
Разрежьте рулет острым ножом на 8 частей шириной 1,5-2 см.