Некофейные рецепты

Варим кофе из желудей - рецепт и полезные свойства

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Как сарить напиток из желудейПросыпаясь рано утром, ничто так не настраивает на предстоящий трудовой день, как чашечка ароматного кофе. О да, скажет большинство почитателей этого замечательного напитка, которые вполне имеют право утверждать, что эта утренняя церемония придает достаточно энергии, чтобы примириться с неизбежным рабочим днем, даже в понедельник.

Однако не все так гладко, как хотелось бы. Да-да, люди с повышенным артериальным давлением поймут, о чем я говорю. Не все приятное, к сожалению, оказывается на столько же полезным. Что же делать, спросите вы, если здоровье не позволяет употреблять этот натуральный природный стимулятор? Ответ до банальности прост. Он буквально валяется у вас под ногами!

Прогуливаясь осенними деньками по лесу, мы конечно любовались величественной красотой огромных дубов. Некоторые собирали желуди, делали какие-нибудь поделки для детей. Но мало кто знает, что из желудей можно приготовить вкусный и полезный напиток, который прекрасно подойдет как здоровым, так и людям с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Целебные свойства желудей

Целебные свойства желудей известны с незапамятных времен. Проводя раскопки на берегу Средиземного моря, археологи нашли древнее поселение существовавшее 5 тысяч лет назад, в печах которых были обнаружены отпечатки желудей. А в Японии обнаружили желудь, возраст которого по мнению ученых, составляет 3900 лет. И самое удивительное, что когда его посадили, из него выросло дерево.

По своему составу, желуди очень питательны. В них входят разнообразные микроэлементы, белки, углеводы, сахар, жирные масла и дубильные вещества. Наряду с этим, в них содержится флавонол кверцетин, вещество, которое способствует снятию различных отеков, а также обладает антиоксидантным и диуретическим свойством. В народной медицине желудевый отвар используется при лечении энуреза, различных расстройствах женской и мужской половой сферы, расстройствах желудка.

Как приготовить "кофе" из желудей

  1. Заготавливать желуди следует в сентябре-октябре, когда они окончательно созреют.
  2. В связи с тем, что желуди быстро портятся, сразу же после сбора их следует очистить от кожуры и просушить. Сушка происходит следующим образом: очищенные желуди раскладываем на противень и ставим в разогретую духовку на пять минут до тех пор, пока они не приобретут темно-коричневый оттенок.
  3. После того, как желуди остынут, их следует очистить от кожуры и смолоть в кофемолке.
  4. Полученный порошок засыпаем в турку и варим как обычный кофе. Лучше, если турка будет медная, поскольку медь лучше сохраняет и распределяет тепло. В наши дни заслуженную популярность приобретают медные турки. Они не только соответствуют всем стандартам хорошей джезвы, но и украшены оригинальным рисунком: гроздью винограда, мустангом, орлом, львом. В такой турке получается очень оригинальный напиток, по вкусу чем-то напоминающий какао с молоком. Кстати молоко и сахар тоже можно добавлять в желудевый "кофе" по вкусу.

Напиток из желудей очень полезен для детей страдающих астмой, бронхитом и при кашле, а также для людей, имеющих заболевания сердца.


Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":


Читайте также:

Какой должна быть турка для кофе

Как приготовить кофе в френч-прессе

Керамическая турка - кофейный идеал

Кофе по-турецки «черный как ночь и сладкий как грех», или как варить кофе в турке

Как сделать капучино в домашних условиях

Рецепты кофе неспрессо: Анисовый латте

Домашний свекольный квас рецепт приготовлении

Как заварить кофе с имбирем - рецепт

Рецепты приготовления кофе

Как готовить чай во френч-прессе

Виды помола кофейных зерен

Кофе мокко по-арабски

Поиск

О Coffee-klatsch.ru

Сайт Coffee-klatsch.ru создан энтузиастами, любителями кофе.

Приглашаем к сотрудничеству всех, кого кофе не оставляет равнодушным.

Контакты

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Skype: valeri-es

coffee-klatsch.ru

Подписка на интересные новости

Copyright © Coffee-klatsch.ru - За чашкой кофе, 2009-2019. Все права защищены. Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+. Условия использования информации

Поиск