Главная Все о кофе Интересные факты о кофе и чае Английские кофейные традиции

 

 

Поиск по сайту

Подписка на интересные новости:

 

Coffee-klatsch.ru

МЫ В СОЦ. СЕТЯХ


Английские кофейные традиции

10.08.2015 19:01

Кофе в АнглииВсем хорошо известно о пристрастии жителей "Туманного альбиона" к чаю. Вспомним кэрролловскую Алису, чеширского кота и станет совершенно понятно, что истинный английский джентльмен и чай неотделимы друг от друга.

Но, почему-то, мы мало что можем сказать об английских кофейных традициях, хотя они имеют такую же богатую историю, как и чайные.

Кофейная история Англии берет начало в 1635 году, когда в знаменитом университетском городке Оксфорд стали открывать маленькие кофейни, где за чашкой этого бодрящего напитка любили проводить в дискуссиях и спорах вечера ученая публика, которая справедливо отмечала, что " вечер проведенный в спорах за чашкой кофе заменяет месяц посвященный чтению книг".

Вскоре запах кофейных зерен был слышан уже и в деловых районах Сити, где предприимчивые английские купцы Средиземноморской Компании стали открывать кафе.  Ведя торговлю с Оттоманской империей и подолгу находясь в турецких городах они по достоинству оценили аромат и вкус этого напитка и решили поделиться им со своими соотечественниками. Такие кофейни по достоинству оценила любящая политические споры и деловые дискуссии требовательная английская публика. В них царила атмосфера равенства, духовной близости и доверительного общения. Современники признавали, что лондонские кофейни были "наиболее приятным местом в городе", где можно было посидеть на мягких диванчиках или у стойки используя барные стулья и узнать последние новости, обсудить условия очередной сделки или просто провести время со своими друзьями.

Такие заведения назывались "кофейни одного пенни", так как столько посетители могли потратить проводя в них время. Именно кофейни вдохновили многих писателей эпохи Реставрации на создание своих произведений. Исходя из всего вышесказанного можно смело утверждать, что в "до-викторианской" Англии, начиная с середины 17-го века установилось доминирующее положение кофе.

Все изменилось в 19-м веке, с восшествием на английский престол королевы Виктории. Сложно с достоверной точностью сказать, что же определило весь ход английской истории, но с этого времени именно чай стал неотъемлемой частью английских традиций. Кофейни теряют свой былой статус и превращаются в своеобразные закрытые клубы по интересам. Именно по этому в настоящее время мы знаем множество чайных английских брендов и почти ничего не знаем о кофейных.

Несмотря на все это Великобритания занимает одно из лидирующих мест по потреблению кофе на душу населения. Как и во всех других аспектах, английский кофе отличается своим благородным вкусом и приятным послевкусием. И все это обусловлено трехстами годами английской кофейной традиции.


Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":

 

Читайте также:

Что такое кофе без кофеина и как уменьшают содержание кофеина в кофе, какой яд там находится

Кофе Копи Лювак. Как производят самый дорогой кофе в мире

Растворимый сублимированный кофе - что это и как его делают

Интересные правила употребления кофе в Италии

Что входит в состав кофе и много ли калорий в кофе

Почему кофе подают с холодной водой

Сухой и мокрый капучино: в чем разница

День кофе или когда отмечают кофейный праздник в разных странах мира

Как правильно ставить ударение в слове латте, писать капучино и склонять бариста

Секреты кофе Копи Лювак

 

Приятного кофепития!

Coffee-klatsch.ru

Copyright © Coffee-klatsch.ru - За чашкой кофе, 2009-2016. Все права защищены. Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+. Условия использования информации.