Главная Кофейни со всего света 300 лет венским кофейням

 

 

Поиск по сайту

Подписка на интересные новости:

 

Coffee-klatsch.ru

МЫ В СОЦ. СЕТЯХ


13.08.2013 13:00

300 лет венским кофейням

В венской кофейнеИзучая асортимент в каталоге кофе, мне вдруг захотелось покопаться в истории этого замечательного напитка. Своими наблюдениями я и хотел бы поделиться.

Немного кофейной истории из Вены

В 1983 году венские кофейни отпраздновали 300-летний юбилей. Открывшись 300 лет назад, они и сейчас принимают посетителей. Пусть в Лондоне, Париже и Венеции кофейни открылись раньше австрийских, но они не могут похвалиться таким оглушительным успехом, как венские.

В венских кафе к услугам посетителей бильярд, покер, преферанс, шахматы – очередная их традиция. Венские кафе привлекают внутренним убранством: элегантные, удобные и по-домашнему уютные. В кофейне установлена мягкая мебель солнечных приятных тонов, столы накрыты белоснежными скатертями, на столе обязательно стоит стакан воды, а в углу – старинный рояль. За роялем – непременно пианист, легко, словно в забытьи перебирающий клавиши.

Здесь не услышишь громкой музыки, надоевших ресторанных мелодий. Вальсы, и только вальсы, весь день и вечер, странно конечно – они не надоедают, а наоборот, убаюкивают, и расслабляют, настраивают на дружелюбный лад. А на столе обязательно стоит корзина с аппетитными булочками разных видов, и непременно стопка газет на разных языках.

Венцы любят почитать свежую газету за чашечкой горячего кофе. Кроме этого венцы – очень любопытный народ. Чтобы понаблюдать за окружающими и слегка посплетничать, они укрываются за газетой.

Венское лакомство

Кофе является символом Австрийской столицы. Но так было не всегда. Как известно, в семнадцатом веке, Европа подвергалась завоевательским набегам османов, тогда они и привезли в Европу свои знаменитые артиллерийские пушки, турецкие бани, а главное – кофейные зерна. Османские войска два раза пытались взять город, но это им не удалось. Когда османские войска ушли восвояси, практичные венцы прибрали к рукам брошенные мешки с зернами кофе и стали пробовать готовить их разными способами.

Им удалось сварить кофе, тогда-то и открылась в Вене первая кофейня. Поначалу она не пользовалась успехом, ведь австрийцы – народ практичный, консервативный и глубоко традиционный. Венцы лучше выпьют выдержанное хорошее вино или пиво, а горький и непривычный напиток их вообще не интересовал.

Но через каких-нибудь сто лет, ситуация в корне изменилась, кофе стало популярным, а кофейни появились почти на всех улицах города. В одной из центральных венских кондитерских лавок, повар умудрился добавить в чашку кофе немного молока и сахара – результат получился очень приятным. Похоже, что этот незатейливый напиток пришелся австрийцам по-вкусу. А рецепт кофе по-венски известен во всем мире.

Автор: coffee61.ru


Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":

 

Читайте также:

Итальянские традиции в употреблении кофе или информация в помощь путешественникам - кофеманам

Легендарная кофейня Antico Caffe Greco (кафе Греко) в Риме, Италия

Кофейня One Shot Coffee (Филадельфия, США) порадует ваши 5 чувств

Как кофе пришел в Европу

Эфиопия - родина кофе или страна, где впервые попробовали горький напиток, легенды о происхождении кофе

Интересные правила употребления кофе в Италии. Ремонт кофемашин Gaggia

Кофе Копи Лювак

История кофе без кофеина, как впервые из кофе пропал кофеин

Музей кофе в Санкт-Петербурге, Россия - информация для путешественников

Музей кофе в Вене, Австрия - информация для путешественников

Кофейные туры или страна кофе и карнавалов ждет путешественников - любителей кофе 

Тур по планете в поисках интересных "кофейных" мест

Подвешенный кофе или добрая традиция неаполитанских кофеен

Капсульные кофемашины: знакомимся!

 

Приятного кофепития!

Coffee-klatsch.ru

Copyright © Coffee-klatsch.ru - За чашкой кофе, 2009-2016. Все права защищены. Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+. Условия использования информации.