Итальянские традиции в употреблении кофе или информация в помощь путешественникам - кофеманам
Итальянцы не только познакомили Европу с кофе, но и сами пристрастились к ароматному напитку, став заядлыми кофеманами. Они пьют кофе утром, днем и вечером. Стоит отметить, что итальянская традиция в употреблении кофе не похожа и на неторопливые арабские ритуалы, и на американскую культуру многочасового просиживания за разговором в сетевых кофейнях. Для итальянцев кофейня - это уютное, знакомое место, в которое они наведываются каждый день, но не задерживаются там надолго. Они быстро подходят к стойке, громко произносят : "Un caffe!" залпом выпивают свои 30 грамм эспрессо, расплачиваются и убегают по делам дальше. В большинстве кофеин Италии кофе, выпитый непосредственно за стойкой, стоит дешевле, чем тот же кофе, но поданный к столику. В том числе поэтому местные жители предпочитают пить его быстро, стоя на ногах.
А вот итальянское слово espresso в кафе и барах Рима и Милана вы не услышите. Итальянцы говорят только caffe. То, что оно будет именно эспрессо, подразумевается само собой. Эспрессо - это способ приготовления кофе. Горячая вода под высоким давлением проходит через слой молотых зерен. При этом большинство вредных смол остаются в кофейной гуще, а в чашке максимально раскрываются богатый аромат и вкус напитка. Несмотря на то, что эспрессо крепче, чем кофе по-турецки или френч-пресс, он минимально влияет и на сердце, и на желудок.
Не в чести в Италии и так называемый двойной эспрессо - coffe dopio: здесь пьют кофе много раз в день, но маленькими дозами. Температура напитка всегда такая, чтобы не было возможности случайно обжечь губы. Если же вы хотите заказать очень горячий кофе, то попросите бармена подать вам caffe bollente. А разновидность кофе, которым приятно освежиться в жаркий день называется caffe fredo - со льдом. 30 грамм - это стандартная итальянская порция эспрессо, которая помещается в крохотную чашечку - tazzina. В кафе можно заказать и порцию побольше - тогда вам дольют воды до объема 60 грамм. Такой кофе называется lungo (длинный, долгий), но он не пользуется популярностью: по мнению итальянцев, хороший кофе должен быть ristretto или basso- т. е. маленькая порция крепкого напитка.
Собираясь в путешествие очень важно изучить традиции страны прибывания, хорошо подготовиться, собрать вещи. Сейчас не обязательно багаж тащить с собой в самолет. В наше время существует услуга доставки багажа от дверей вашего дома до номера в отеле, достаточно только обратиться в компанию, специализация которой - грузоперевозки, и можно путешествовать налегке.
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":
Читайте также:
Кофейные туры или страна кофе и карнавалов ждет путешественников - любителей кофе
Тур по планете в поисках интересных "кофейных" мест
Интересные правила употребления кофе в Италии. Ремонт кофемашин Gaggia
История кофе без кофеина, как впервые из кофе пропал кофеин
Музей кофе в Санкт-Петербурге, Россия - информация для путешественников
Музей кофе в Вене, Австрия - информация для путешественников
Женщины против кофе - исторический факт из жизни кофе
Как купить кофе в зернах и не прогадать, советы при выборе натурального кофе
Что такое кофе без кофеина и как уменьшают содержание кофеина в кофе, какой яд там находится