Главная Способы приготовления кофе

 

 

Поиск по сайту

Подписка на интересные новости:

 

Coffee-klatsch.ru

МЫ В СОЦ. СЕТЯХ


Индекс материала
Способы приготовления кофе. Как приготовить кофе в турке, френч-прессе, кофемашине, гейзерной кофеварке.
Как приготовить кофе в турке (джезве, ирвике)
Как приготовить кофе в френч-прессе
Как приготовить кофе эспрессо
Как приготовить кофе в фильтрационной кофеварке
Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке
Все страницы

 Экспресс эспрессо или как приготовить настоящий espresso

Готовим кофе в эспрессоПомол кофейных зерен: очень мелкий, до 0,15 мм.
Посуда для приготовления кофе: холдер, дозатор кофе, темпер, кофейная пара, кофемашина эспрессо (см. "Посуда для приготовления кофе" и "Глоссарий").
Температура приготовления кофе: 98-100º С.
Время приготовления кофе: 3-5 минут.

 

Пошаговая инструкция по приготовлению кофе в кофемашине эспрессо

  1. Для приготовления кофе эспрессо поместите холдер под бункер дозатора. Насыпьте молотый кофе и равномерно распределите, постукивая тыльной стороной запястья по холдеру. Для приготовления эспрессо кофе должен быть высшей или средней обжарки и очень мелкого помола.
  2. Для более плотного контакта с паром запрессуйте кофес помощью темпера, оперев холдер о стол. Легким движением по касательной постучите ручкой темпера по холдеру и запрессуйте кофе повторно. Предварительно протрите холдер насухо, вынув его из группы.
  3. Залейте воду в резервуар кофемашины. В течение нескольких секунд пролейте горячую воду через группу для восстановления нужного температурного режима.
  4. Вставьте холдер в группу и закрепите.
  5. Поставьте подогретую сухую чашку под фильтр и включите выпуск кипятка. Экстракция займет около 25 секунд. Кофе готов. Разливайте кофе по подогретым чашкам.
  6. Вовремя выключите кофемашину, если у Вас нет функции автоматического отключения. Почистите холдер, вынув его из группы. Выбейте таблетку, протрите внутреннюю часть холдера от частиц кофе и вставьте обратно в группу.


Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":

 

Читайте также и о других способах приготовления кофе:



 

Приятного кофепития!

Coffee-klatsch.ru

 

Copyright © Coffee-klatsch.ru - За чашкой кофе, 2009-2017. Все права защищены. Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+. Условия использования информации.