Все для кухни

Какие ножи для кухни лучше керамические или из нержавеющей стали

Лучший нож для овощейНи одна кухня не сможет сполна раскрыть свой функционал без полноценного набора правильных кухонных ножей. С их помощью производятся самые различные операции как во время приготовления пищи, так и при осуществлении хозяйственной деятельности. Вместе с тем, не следует думать, что одного кухонного ножа будет достаточно. На сегодняшний день существует огромное количество приборов, предназначенных для определенной работы.

Материал ножа: сталь или керамика?

Огромное количество домохозяек беспокоит вопрос «какие ножи для кухни лучше». И если с видами ножей все более – менее ясно, то материал, из которого они изготавливаются, может ввергнуть в шок. На самом деле, сложного ничего нет. Изготавливаются они из двух видов материалов:

  • Нержавеющая сталь. Данный материал получил огромное распространение вследствие своей дешевизны и отличных рабочих характеристик. Прочность, гибкость и твердость стали позволили получить все необходимые характеристики. Есть у металла и недостатки. Самый главный – они достаточно слабо держат заточку. При интенсивной эксплуатации точить приходится чуть ли не ежемесячно.

Стальной кухонный нож

  • Керамика. Этот материал получил распространение сравнительно недавно, однако успел обрести огромную популярность. Главный недостаток – их цена. Однако она с лихвой перекрывается достоинствами – керамические ножи легкие, прочные и практически невесомые. Они обладают идеальным балансом и практически не тупятся. При правильной эксплуатации керамический нож вообще не нужно точить, и лишь в экстремальных ситуациях острота заточки падает. Как наточить керамический нож в домашних условиях мы уже писали ранее в этой статье. И все равно керамика держит заточку в 5-10 раз лучше обычного металлического ножа.  Однако керамический нож не является универсальным. Ввиду своей хрупкости, он подходит для совершения одних действий и абсолютно не годится для иных.

Керамический нож на кухне

Разнообразие ножей для кухни    

Те, кто полагают, что при приготовлении пищи можно обойтись одним - единственным ножом, глубоко ошибаются. Существует минимальный набор, который должен быть в арсенале каждой хозяйки. К ним относятся:

  • Нож для хлеба.
  • Для мяса.
  • Для рыбы.
  • Нож для овощей и фруктов.
  • Филейный нож.
  • Топорик.

Набор кухонных ножей

Разумеется, это далеко не полный перечень необходимых ножей. У профессиональных поваров количество инструмента больше в разы. И все же, используя данный набор, можно производить 95% операций по приготовлению пищи на Вашей кухне.


Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":


Читайте также:

Заточка керамических ножей или как наточить керамический нож в домашних условиях

Какая варочная панель лучше электрическая или индукционная

Идеи для малогабаритной кухни - реальный дизайн с фото в "хрущевке"

Измельчители отходов – новый способ не выносить сор из избы

Интересные идеи посуды для пикника

Модные новшества для вашей кухни

Кофемашины: как бороться с неисправностями?

Столик для завтрака в постель: как выбрать и использовать

Топ 10 покупок в интернете. Что чаще всего покупают онлайн и почему

Самое новое-новое из жизни кофе или удивительные кофейные гаджеты

Оригинальные подарки и сувениры с кофейной тематикой

Как варят кофе истинные европейцы: секреты потрясающего вкуса

Зачем нужен погружной блендер?

Как выбрать заварной чайник

О Coffee-klatsch.ru

Сайт Coffee-klatsch.ru создан энтузиастами, любителями кофе.

Приглашаем к сотрудничеству всех, кого кофе не оставляет равнодушным.

Контакты

coffee@coffee-klatsch.ru

Skype: valeri-es

coffee-klatsch.ru

Подписка на интересные новости

Copyright © Coffee-klatsch.ru - За чашкой кофе, 2009-2018. Все права защищены. Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+. Условия использования информации

Поиск