Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке

Ингредиенты для приготовления теста для пельменей в хлебопечке:
200 мл воды,
1 яйцо,
450 гр пшеничной муки,
1 ч. ложка соли.

Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке:

Для приготовления по нашему рецепту теста для пельменей поместите в чашу хлебопечки все ингредиенты. В зависимости от модели нужно добавлять сначала либо воду и яйцо, либо просеянную муку и соль. Обратите на это внимание.
Поместите чашу в хлебопечку и выберите программу «Пельмени» или «Pasta», в зависимости от вашей модели.
Когда хлебопечка закончит замес, нажмите на паузу, достаньте тесто и вручную вымесите его, добавив еще 2 ст. ложки муки. Это необходимо сделать для того, чтобы тесто стало более крутое и тугое. В этом случае вы сможете раскатать его максимально тонко и пельмени будут держать форму во время приготовления. Также ручной домес крутого теста сбережет вашу технику.
Положите тесто обратно в чашу, отключите паузу и дождитесь окончания программы. Теплая среда, созданная в хлебопечке, идеальна для его дозревания, в результате которого активизируется содержащаяся в муке клетчатка и тесто становиться эластичным.
Разрежьте тесто на четыре равные части. Скатайте из них колбаски 1,5 см в диаметре и порежьте их на равные кусочки шириной 1-2 см. Посыпьте стол мукой и раскатывайте тонкие лепешки.
Осталось добавить начинку и сварить пельмени в подсоленной воде.

Подавать пельмени рекомендуется с ароматной чашечкой кофе или с кофе Shmeleff с лимонником китайским и черникой.

Что интересно, в общепите для приготовления различных видов теста, в том числе и пельменного, используют тестомесы. С их помощью тесто получается однородным, насыщенным воздухом и обладает необходимыми физическими свойствами. Спиральные тестомесы производятся из пищевой нержавеющей стали и поэтому прекрасно справляются с большими объемами, которые невозможно выполнить ручным способом.

Присылайте нам свои рецепт теста для пельменей в хлебопечке на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Вернуться к списку рецептов блюд к чашечке кофе>>

Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":

Рецепт приготовления цыпленка в кофейном соусе по-израильски

Кофейное мороженое парфе

Торт на 23 февраля "Кофе для любимого"

Эклеры с кофейным кремом

Как сделать безе дома - рецепт торта безе с орехами в духовке

Как приготовить пиццу в мультиварке Редмонд (Redmond)

Сладкие роллы с фруктами и блинами в домашних условиях

Японская кухня - рецепт нигири или как приготовить суши в домашних условиях

Шоколадное фондю Тоблерон с кофейным ликером

Как приготовить сладкий пирог в мультиварке быстро и вкусно