Как готовить солянку или классический рецепт мясной сборной солянки

Ингредиенты для

рецепта мясной сборной солянки:

2-3 сорта мяса на бульон (говядина, курица, свиные ребрышки);

3-5 наименований мясных продуктов (охотничьи колбаски, корейка, буженина, копченая шейка, ветчина);

2 луковицы;

сливочное масло;

2 соленых огурца;

2 ст. ложки томатной пасты (можно заменить 0,5 л томатного сока);

2 ст. ложки каперсов;

0,5 стакана огуречного рассола;

0,5 стакана рассола от маслин;

специи: лавр, перец горошком, кориандр, 2 шт. гвоздики;

1 банка маслин;

1 лимон;

сметана.

Как приготовить:

1. Для приготовления мясной сборной солянки по нашему рецепту необходимо из 2-3 сортов мяса сварить бульон.
2. Обжарить лук на сливочном масле и добавить в бульон.
3. Соленые огурцы при необходимости очистить от грубой кожицы и порезать тонкой соломкой. Обжарить на масле, добавить томатную пасту и жарить еще 5-8 мин.
4. Порезать мелко мясные продукты, включая мясо из бульона.
5. В кипящий мясной бульон с луком положить огурцы, мясо, каперсы, специи, влить огуречный и рассол от маслин. Посолить по вкусу и варить еще 5-10 мин.
6. Непосредственно перед подачей на стол в тарелку добавить порезанные маслины, дольку лимона и ложку сметаны.

Мясную сборную солянку рекомендуется подавать с чашечкой кофе.

Мы представили вам классический рецепт мясной сборной солянки. Смотрите также кулинарные рецепты кофе. 

Прислать нам свой вариант рецепта мясной сборной солянки на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Вернуться к списку рецептов блюд к чашечке кофе.

Читайте также:

Бездрожжевая пицца Минутка - быстрая пицца на сковороде за 10 минут

Домашний торт тирамису c шоколадом

Замороженная пицца - отличный способ сэкономить время

Торт Тирамису - классический рецепт приготовления в домашних условиях

Ноктюрн - торт с черносливом и орехами

Кофе и сигареты - фильм-буриме, над которым режиссер работал в течение 17 лет

Аренда кофемашины - как не попасть на крючок мошенникам?