Кофейный ликер - рецепт приготовления в домашних условиях

Кофейный ликер относится к десертным напиткам из-за большого содержания сахара. Он изготавливается путем настаивания на спирту зерен кофе или готового напитка. Имеет бесподобный вкус и аромат. Обладает как и кофе бодрящими свойствами, так как содержит в себе кофеин в концентрированном виде. Крепость кофейного ликера - 17-27%, настаивать его можно на водке или роме.

Кофейный ликер с успехом используется в кулинарии. Его добавляют в коктейли и десерты. Мы предлагаем вам приготовить кофейный ликер в домашних условиях и использовать как отдельный напиток или как ингредиент в других блюдах.

Ингредиенты для рецепта кофейного ликера:
50 гр молотого кофе,
200 мл воды,
0,5 л водки или рома,
250 гр сахара,
0,5 л воды для сиропа.

Как приготовить кофейный ликер:

1. Для приготовления кофейного ликера по нашему рецепту сварите крепкий черный кофе. Как я обычно варю кофе в турке смотрите здесь>>
2. Перелейте готовый кофе в банку и плотно закройте крышкой. Оставьте на сутки.
3. На следующий день сварите сахарный сироп: в кастрюлю налейте воды, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Оставьте остывать на 30 минут.
4. Профильтруйте отстоявшийся кофе, добавьте в него водку или ром, сахарный сироп. Хорошо перемешайте. Поставьте настаиваться.
5. Когда пройдет 10-12 часов несколько раз профильтруйте кофейный ликер, пока он не станет полностью прозрачным.
6. Ликер готов. Со временем он станет более выдержанным и приобретет более насыщенный вкус и аромат.

Не стоит забывать, что кофейный ликер содержит алкоголь. Не следует его пить, если вы планируете садиться за руль. Даже небольшая доза алкоголя может привести к плачевным последствиям.

Оставьте в комментариях ваш вариант рецепта кофейного ликера, возможно он будет кому-то полезен.

Вернуться к списку рецептов блюд с добавлением кофе

 Читайте также:

Как приготовить королевское фондю Шоколадное в домашних условиях

Рецепт приготовления цыпленка в кофейном соусе по-израильски

Шоколадное фондю Тоблерон с кофейным ликером

Кофе с алкоголем

Эклеры с кофейным кремом

Грибной крем-суп из шампиньонов

Сладкие роллы с фруктами и блинами в домашних условиях

Сливочно-кофейное желе

Как варить гречку в мультиварке

Оригинальный рецепт приготовления баранины с добавлением кофе

Как приготовить сладкий пирог в мультиварке быстро и вкусно

Домашний свекольный квас рецепт приготовлении

Дрожжевое тесто в холодильнике - рецепт для выпечки с любой начинкой

Как заварить кофе с имбирем - рецепт