Кофе по-сербски
Ингредиенты
на 1 порцию:
120 г воды,
1 ч. ложка сахара,
10 г натурального кофе.
Как приготовить:
- Для приготовления кофе по-сербски необходимо в турку налить холодную воду.
- Положить сахар.
- Когда вода закипит, часть её отлить.
- Всыпать кофе, и довести до кипения.
- Снять с огня, влить оставшуюся воду.
- Накрыть и настоять 30 секунд.
Подавать кофе по-сербски рекомендуется в чашках для эспрессо.
Варить кофе лучше всего на очень слабом огне. Так экстракция проходит медленнее и вода постепенно растворяя вещества, находящиеся в молотом кофе, превращается в божественный напиток. В Турции принято готовить кофе на раскаленном песке. Турка в этом случае прогревается более равномерно не только со стороны дна, но и по бокам. Кофе, сваренный таким способом, поражает своей насыщенностью и глубиной вкуса. Песок, кстати, часто находит неожиданное применение. Например, в строительстве пескоструйная обработка позволяет убрать верхний поврежденный слой с различных поверхностей.
Прислать нам свой вариант рецепта кофе по-сербски на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Вернуться к списку рецептов "Кофе по-..."
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":
Читайте также:
Глинтвейн с кофе в домашних условиях