Ингредиенты для приготовления аффогато:
1 чайная ложка молотого кофе,
100 г ванильного мороженого,
30 мл ликера Амаретто или Бейлис,
немного черного шоколада для украшения.
Рецепт аффогато:
- Чтобы приготовить итальянский кофейный десерт аффогато необходимо сварить чашечку кофе. Вы можете сварить кофе вашим любимым способом, я же предпочитаю кофе в турке.
- В чашку положите шарики мороженого и полейте их ликером. Рекомендуется использовать чашки для капучино.
- Аккуратно влейте горячий кофе и сверху украсьте тертым или растопленным шоколадом и сразу же подавайте.
Аффогато - это именно кофейный десерт, а не напиток, потому что основой является ванильное мороженое, а горячий кофе и ликер только подчеркивают вкус. Несмотря на то, что подается он в чашке, едят его маленькой ложечкой как и все десерты.
Как вы уже наверное заметили, основное отличие аффогато от другого кофе с мороженным - глясе, это то, что его готовят с горячим кофе.
Если вы решили поэкспериментировать и хотите заменить ванильное мороженое на шоколадное, то и вместо ликера лучше использовать ром или коньяк. Также спешим заметить, что миндальный аромат амаретто прекрасно сочетается с ореховым мороженым.
Попробуйте приготовить аффогато с ликером Бейлис и поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях или напишите, как вы готовите кофе с мороженым.
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":
Читайте также:
Что в разных странах подают к кофе
Как приготовить королевское фондю Шоколадное в домашних условиях
А Вы знаете, кофе с мороженым как называется или рецепт кофе-глясе (гляссе)
Чашка кофе позволяет сэкономить на безбедную старость
Необычная свадебная церемония за чашкой кофе или романтический фотоотчет знаменательного дня
Как устроить романтический вечер
Необычные молочники и сливочники - великолепные украшения для кухни, посмотрите на фото
Итальянские традиции в употреблении кофе или информация в помощь путешественникам - кофеманам
Легендарная кофейня Antico Caffe Greco (кафе Греко) в Риме, Италия