Френч пресс для кофе
 Применение френч-пресса для заваривания кофе значительно облегчает нам жизнь. Ведь он позволяет получить любимый напиток самым простым способом. Поэтому его предпочитают использовать не только дома, но и в офисе там, где нет кофемашины, сварить кофе в турке не представляется возможным, а растворимый кофе пить совсем не хочется.
Что такое френч-пресс для кофе
Френч-пресс или плужнерный кофейник - это стакан объемом от 0,35 л с ручкой, крышкой, поршнем и фильтром. Впервые он стал применяться в конце 19 века во Франции именно поэтому его еще называют французским кофейником.
Как правильно заваривать кофе во френч-прессе
- Осторожно обдайте колбу френч-пресса кипятком, чтобы она прогрелась. Протрите насухо.
- Насыпьте 3 чайные ложки кофе крупного помола на каждую чашку воды. Учитывайте объем вашего заварника. Если вы любите кофе со специями, добавьте и их.
- Закипятите воду дайте ей секунд 10 на остывание, залейте в колбу с кофе. Вода не должна подниматься выше чем на 2 см до края кофейника. Засеките время.
- Аккуратно перемешайте кофе в френч-прессе. На поверхности образуется красивая крема орехового цвета.
- Закройте кофейник крышкой, поршень-фильтр при этом должен слегка касаться края кофе.
- Через 4 минуты медленно опустите поршень и разлейте кофе по предварительно подогретым чашкам. Кофейная гуща должна остаться в кофейнике, а нежная пенка перекочевать в чашки.
Содержание кофеина в кофе можно регулировать временем заваривания, чем оно больше, тем более крепким получается кофе.
Помимо простоты использования есть и другие достоинства использования френч-пресса для кофе.
Во-первых, данная технология заваривания позволяет наиболее точно и полно раскрыть вкус и аромат изысканных сортов кофе. Благодаря бережному и мягкому завариванию кофейные зерна раскрывают свой собственный вкус, напиток не получает посторонних привкусов.
Во-вторых, кофе, приготовленный во френч-прессе, сильно отличается от заваренного другим способом. Он менее густой, не имеет характерной для приготовленного в турке кофе кислинки и горчинки.
В-третьих, вы сами можете регулировать какой крепости кофе вам пить. Дело в том, что экстракция кофеина зависит от времени заваривания. И желающие свести его к минимуму просто уменьшают время экстракции.
В-четвертых, френч-пресс легко мыть и можно всегда взять с собой.
Недостатком же является достаточно хрупкая колба, с которой следует обращаться очень осторожно.
Теперь вы знаете, что получить ароматный напиток, обладающий прекрасным вкусом, имеющий нежную крема, достаточно просто, если у вас есть хороший кофе крупного помола, а также само устройство, которое используется для заваривания — френч-пресс. Мы рекомендуем вам купить заварник, если у вас его еще нет, в интернет-магазине foxmart.ua и попробовать самим.
Читайте также:
Как готовить чай во френч-прессе
Как приготовить кофе в френч-прессе
Как сделать мороженое в домашних условиях - рецепт мороженого из зеленого чая
Как сделать напиток тархун в домашних условиях
Френч-пресс. История. Состав.
Маффины на кефире с творожно-лаймовой начинкой
Как сделать капучино в домашних условиях
Рецепты кофе неспрессо: Анисовый латте
Домашний свекольный квас рецепт приготовлении
Как заварить кофе с имбирем - рецепт
Чай вчера, сегодня, завтра
Кофейник френч-пресс: история создания, принцип действия, советы по выбору, достоинства и недостатки
|
