Кофе по-венски

Кофе по-венски можно приготовить несколькими способами:

Способ 1:

Ингредиенты
на 2 порции:
2 ч. ложки натурального кофе,
2 стакана воды,
1 стакан сливок,
4 ст. ложки сахарной пудры,
40 гр. шоколада,
ванилин.

Как приготовить:

1. Для приготовления кофе по-венски необходимо сварить черный кофе, разлить в чашки.
2. Положить в каждую чашку сливки, взбитые с сахарной пудрой и ванилином.
3. Кофе по-венски посыпать натертым шоколадом.

Способ 2:

Ингредиенты
на 2-4 порции:
2 чашки крепкого горячего кофе,
50 мл взбитых сливок,
щепотка тертой апельсиновой кожуры,
щепотка корицы,
щепотка мускатного ореха.

Как приготовить:

1. Для приготовления кофе по-венски разлейте готовый горячий черный кофе по чашкам, сверху поместите взбитые сливки.
2. Украсьте чашки крошкой из апельсиновой кожуры, корицей и мускатным орехом.

Способ 3:

Ингредиенты
на 4 порции:
550 мл горячего крепкого кофе,
150-200 мл взбитых сливок,
1 ч. ложка сахара,
100 гр. шоколада,
60 мл сливок,
корица по вкусу,
какао по вкусу.

Как приготовить:

1. Для приготовления кофе по-венски, осторожно растопите в кастрюле шоколад, так чтобы он не подгорел. Смешайте со сливками.
2. Понемногу вливайте черный кофе, взбивая содержимое до появления пены и не давая шоколаду остывать.
3. Взбейте двойные сливки с сахаром.
4. Разлейте кофе по-венски в подогретые чашки и ложкой добавьте взбитые сливки. Сверху посыпьте корицей и какао.

Подавать Кофе по-венски рекомендуется в чашках для капучино.

Прислать нам свой вариант рецепта Кофе по-венски на Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Читайте также:

"Способы приготовления кофе" 

"Посуда для сервировки кофе"

"Латте-арт"

"Глоссарий"

Вернуться к списку рецептов "Кофе по-..."