Кофе с алкоголем

В кофейнях, барах и ресторанах все чаще стала наблюдаться модная новинка – в меню представляют алкогольные коктейли, приготовленные на основе кофе. Эта новая тенденция является давно забытой известной традицией. В любом уголке земного шара кофе с алкогольными напитками всегда пили с удовольствием. Сегодня профессионалы в мире кофе дают второе рождение этим удивительно вкусным коктейлям.

Изысканный вкус кофе придает водка, мятный ликер, виски, ром и т.д. Почти любой алкогольный напиток будет хорошо сочетаться с крепким кофе, главное – соблюдать гармонию между ингредиентами, потому что любой коктейль должен иметь выраженный вкус кофе. 
Очень часто для добавления в кофе используют апельсиновые ликеры: Курасао, Гран Марнье и Куантро. С кофе хорошо также сочетаются коньяк, виноградная водка, грушевый шнапс, кальвадос и др.

Самый известный в мире кофе с добавлением алкоголя – Irish Coffee. Его изобретателем считается Джо Шеридан. Вот уже много лет в барах Ирландии и не только можно согреться кофейным напитком с добавлением настоящего ирландского виски. 

Кофейные напитки с алкоголем чаще подают в горячем виде. Для сохранения высокой температуры коктейля используют заранее подогретую толстостенную посуду. Это правило является очень важным и требует обязательного исполнения, так как вкус алкоголя в коктейле при высокой температуре становиться более ярко выраженным.

Кофе и алкоголь оказывают совершенно противоположное влияние на организм человека: алкоголь – расслабляет, кофе – активизирует. Сочетание этих различных качеств в одном напитке делает его тонизирующим и согревающим. Алкогольные напитки подходят больше для прохладных времен года, когда человеку хочется согреть не только тело, но и душу.

Если Вы хотите создать новый алкогольный коктейль, то нужно понимать, что не всякий алкоголь можно использовать в приготовлении. Многолетний опыт показал, что наиболее удачно и гармонично сочетаются с кофе напитки с мягким, орехово-фруктовым ароматом. Их использование в приготовлении коктейля дает более богатый и насыщенный вкус кофе, добавляет напитку сладость. А также замечательное сочетание дают фрукты, вымоченные в крепком алкоголе. 

Дополнительные ингредиенты, используемые для дополнительных вкусовых свойств или для украшения, должны хорошо сочетаться с кофе и алкоголем. Они должны подчеркивать и улучшать вкус и аромат кофе. При приготовлении смешанных коктейлей можно использовать недорогие сорта кофе. Напитки высшей категории лучше не мешать, иначе будет искажен вкус и аромат.

Добавляйте дополнительные ингредиенты по нашим рецептам или на свой вкус в кофе эспрессо, капучино или любой другой кофейный напиток, и вы откроете для себя новый восхитительный вкус любимого напитка. Не ограничивайте свое воображение и фантазию!

На нашем сайте coffee-klatsch.ru Вы найдете великое разнообразие рецептов: 

• кофе с алкоголем;
• кофе со специями;
• кофе с молочными продуктами;
• кофе с сиропами;
• кофе с фруктами;
• кофе с желтком яйцом;
• кофе с медом.